关于不合格食品风险控制情况的通告——武汉经济技术开发区欢欢食府

2026年1月29日，我局收到一份食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家餐饮经营单位。现将不合格餐具风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况

在武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局于2026年1月6日组织的食品安全监督抽检中，当事人被抽检的自行消毒餐具（圆盘）经检验消毒不合格，检验结论为：经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。检验报告编号为NO：CCIC12600080。2026年1月30日，我局向当事人送达抽检结果，当事人表示认可抽检结果，不申请复检。

二、原因排查及企业整改情况

2026年1月30日，我局执法人员到当事人经营场所进行检查，现场已完成整改。经排查，当事人因未及时将完成清洗的餐具置于消毒柜内导致餐具滋生细菌。在收到餐具检验不合格报告后，当事人即刻进行整改，将餐具分批次规范储存与操作流程，组织员工培训，落实相应责任。当事人表示将加强相关法律法规的学习，并承诺在今后的经营中严格做好餐具消毒工作，避免类似情况发生。

三、其他风险控制措施

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品安全监管部门12315热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2026年4月24日